Mit is jelent az intolerancia?

A táplálékintoleranciáknak számos oka lehet, amelyek lehetnek nem immun közvetítettek, és immun közvetítettek. A nem immun csoportba tartoznak például az enzim működési zavarok, -amikor az adott enzim minőségi vagy mennyiségi defektusa miatt alakulnak ki a tünetek (pl. laktóz intoleranciában a laktáz enzim) – a különböző tartósítószerek, gyógyszerek által kiváltott intoleranciák, vagy a különböző toxinok által kiváltott intoleranciák. Ételintolerancia vizsgálataink az immun közvetített táplálékintoleranciák diagnosztikájában nyújtanak segítséget. Ezekben az esetekben a bélfal károsodott áteresztő képessége miatt a részlegesen lebomlott táplálékok (fehérjék, nagy molekulájú szénhidrátok) is a keringésbe jutnak. Ezen anyagok ellen az immunrendszer táplálékspecifikus IgG-típusú ellenanyagokat termel, amelyek az egész szervezetet érintő változatos klinikai tünetek megjelenéséhez vezethetnek.

Táplálékintolerancia

Táplálékintolerancia esetén a tünetek nem közvetlenül étkezés után, hanem több órával, akár napokkal később jelentkeznek. Ezek hátterében bélműködési problémák állhatnak, vagy enzimhiány melyeket a nem megfelelő emésztés, a bél megváltozott perisztaltikája, valamint a bélfal áteresztőképességének fokozódása okoz.

A panaszok sokfélék lehetnek: bőrkiütés, bőrviszketés, szénanátha, légúti eltérések, fejfájás, emésztési zavarok, elhízás, ízületi panaszok, fokozott fertőzési hajlam, magas vérnyomás, hiperaktivitás, krónikus fáradtság, depresszió.

Miben más, mint az allergia?

Az allergiával szemben táplálékintolerancia esetén a tünetek nem közvetlenül étkezés után, hanem 12-48 órával később jelentkeznek, és az allergiától eltérően függenek az elfogyasztott étel mennyiségétől is. Ez utóbbi hátterében bélműködési problémák állhatnak, melyeket a nem megfelelő emésztés, valamint a bélfal áteresztő- képességének fokozódása okoz.

Ételallergia

Az allergiás panaszok változatos tünetek képében, az étel fogyasztását követően jelennek meg. Ezek lehetnek bőrelváltozások (viszkető, vörös foltok, csalánkiütés, ekcéma), emésztőrendszeri tünetek (hasmenés, görcsös hasi fájdalom, hányinger, hányás) és légúti panaszok (fulladás, asztma, gégevizenyő). Súlyos esetben akár anafilaxiás roham is kialakulhat, amit rövid időn belül megjelenő hasi fájdalom, ajak, gége- és nyelvdagadás jelez, sőt a súlyos allergiás reakció akár életveszélyes keringésösszeomlást is okozhat.

Szűrési teszt 176 élelmiszerre

A szűrés során 176 féle élelmiszerre mérik az érzékenységet, segít a kritikus táplálékok azonosításában, továbbá a teszt segít a pácienseknek a 8–12 hetes rotációs étrend beállításánál.

A páciens így elkerülheti az olyan ételeket, amelyeket nem tolerál, és helyettesíti azokat tolerált ételekkel. A vizsgálat során a beteg számára egy egyedi élelmiszer-profileredmény biztosított, amely segít abban, hogy kicserélje azt az ételt, amely ellen antitesteket fejlesztett ki, és ugyanakkor összefüggést találjon a különböző tünetek és az elfogyasztott ételek közt.

A teszt kimutatja az IgG antitesteket (nem tévesztendő össze az IgE által közvetített ételallergiákkal), amelyek 176 élelmiszer-antigén ellen irányulnak. A megnövekedett IgG-titer immunológiai reakciót jelent egy ételből származó antigén célpontra, amely a bélgáton keresztül a véráramba jutott.

Megjegyzendő, hogy ez a teszt nem az akut, IgE által közvetített ételallergiák kimutatására szolgál, melyek különösen atópiás reakciókban szenvedő gyermekeknél vannak jelen.

A megnövekedett antitest-titerek kimutatják azokat a késleltetett étkezési reakciókat is, amelyek 3–72 órával az ételfogyasztás után jelentkeznek.

Minden embernek egy jellegzetes toleranciája van az ételekkel szemben. Ezt az immunrendszer az antitestek normális vagy megnövekedett titerén keresztül fejezi ki. Az antitest-titer növekedését a bélgát elégtelensége határozza meg, mint például a permeábilis bél szindrómában, amely lehetővé teszi a makromolekulák áthaladását a gáton. Ez a jelenség olyan rendellenességeket eredményez, mint allergia, anyagcsere és endokrinológiai diszfunkciók, egészen az önagresszív reakciókhoz is vezethetnek.

A teszt működési elve

A NATGE egy immuno-enzimatikus EIA típusú teszt amely 176  élelmiszer-antigén kimutatására szolgál. A detektálórendszer egy IgG-specifikus szkenner minden antigénhez és egy program az egyes élelmiszer-antitestek szemikvantitatív titerének meghatározásához, amely az étrend kialakításának alapjául szolgál. Az elemzési adatlap az egyén reakcióját mutatja csoportosítva az élelmiszerekkel szembe. A dietetológus szakemberrel való konzultáció együtt az élelmiszer intolerancia teszt eredményeivel maximális sikert eredményez.

Allergia vagy intolerancia

Ezt egy részletes beszélgetés folytán kezelőorvosával, a provokációs tesztek és a véreredmények segítségével tudhatja meg. A vizsgálat során megállapítják, hogy a szervezete termel-e antitestet az élelmiszerekkel szembe. A vérben való specifikus IgE antitest azonosítása egy erős sugalló jel az élelmiszer allergia diagnózisához.  A biztos diagnózis felállításához dupla provokációs tesztek végezhetőek a gyanúsított élelmiszerrel és placebo anyagokkal. Ugyancsak vérelemzésekkel ellenőrizhető le az enzim deficiencia és hibás enzimműködés. Így például, a laktóz intolerancia: egy egyszerű vér analízissel a laktázenzim  génjének az aktivitásából a kezelő orvosa meg tudja állaptani, hogy mennyire felelős a laktáz a tünetek kiváltásában.

Keresztallergia

Mi a keresztallergia?

Rendkívül furcsa, hogy egyes betegek számára a szénanátha valójában ételallergia formájában jelentkezik. Például a méh pollen olyan allergéneket tartalmaz amelyek megtalálhatóak bizonyos élelmiszerekben is. A Bet V1 nyírfa pollen ugyanazt a fehérjét tartalmazza, mint sok gyümölcs és zöldség. Így a nyírfavirágra allergiás személynek allergiás reakciói lesznek az alma vagy a zeller fogyasztására.

Szerencsére ma már léteznek olyan modern laboratóriumi módszerek, amelyek egyszerre több allergént is tesztelhetnek. Csak egy csepp vérre van szükség. Ezek az úgynevezett molekuláris diagnosztikai tesztek mikrochip technológián alapulnak, amely lehetővé teszi a teljes allergiás profil értékelését, beleértve a keresztreaktivitási helyzetek tisztázását is.

A laboratóriumi vizsgálat az allergén specifikus IgE molekulák emelkedett szintjének kimutatásán alapszik. 

Ára: 865 Ron 

A vizsgált 176 -féle allergén:

áfonya, alma, angina, ánizs, árpa, avokádó, bab, babér, banán, barack, bárány hús, bársonyvirág, bazsalikom, belga cikória, bogáncs olaj, borjú hús, brazil dió, brokkoli, búza, camambert sajt, cantalup sárgadinnye, cayenne csípős paprika, cédrát citrom vagy citrusalma, cékla, cikória, coriander, cottage sajt, cukkini, curry, csalán, cseresznye, csicseriborsó, csirke hús, csombor, datolya, dió, disznó hús, dohány, édeskömény, egres, élesztő, emmentali sajt, endívia, eper, fahéj, fehér káposzta, fekete penész, fekete ribizli, fekete tea, feketebors, fokhagyma, fondue sajt, földi mogyoró, francia nyelvhal, füge, gesztenye, glutamát, gomba, gouda sajt, görögdinnye, grépfrút, gyermekláncfű, gyömbér, hagyma, hársvirág, hering, homár, joghurt, kacsa hús, kagyló, kagyló (éti), kajszi barack, kakaó, kamilla, kapor, karalábé, karfiol, karórépa, kávé, kecske tej, kecskesajt, kelbimbó, kelkáposzta, kesudió, kínai kel, kivi, kókuszdió, komló, köles, kömény, körte, krumpli, kukorica, laposhal, lazac, len, lencse, lepényhal, majoranna, makréla, maláta, málna, mályva rózsa, mandarin, mandula, mangó, mángold, marha hús, menta, mesterséges édesítőszer, méz, mézharmat sárgadinnye, mogyoró, mozzarella sajt, napraforgó olaj, narancs, nektarin, nyúl hús, olívabogyó, oregánó, padlizsán, papaya, paradicsom, parmezán sajt, petrezselyem, petrezselyem gyökér, piros áfonya, piros szőlő, pisztácia, pisztráng, ponty, póréhagyma, pulyka hús, quinoa, rák, retek, rizs, roquefort sajt, rozmaring, rozs, saláta, sárga bab, sárga répa, sárgadinnye, snidling, spárga, spenót, sütő élesztő, sütőpor, szardella, szardínia, szarvas hús, szegfűszeg, szentjánoskenyér, szerecsendió, szezámmag, szilva, szója, tehén tej, tejsavó, tojás fehérje, tojás sárgája, tonhal, torma, tök, tőkehal, tönköly búza, uborka, vad mustár, vanília, vörös sügér, zab, zeller, zöld bab, zöld paprika, zöld szőlő, zöldborsó, zsálya, zsázsa